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甜品市场是否已经市场饱和?如何进行市场分析?

关注:59 发表时间:2019-11-08 16:45:15

众所周知,甜品店多以特色取胜,港式甜品店偏重水果的运用,台式甜品店多以谷物健康为主。从经济学角度看,尽管目前商家们进军的是人均消费20元以上的高端甜品市场,但还是会分割掉一部分中低端甜品市场的消费群体。


 

  对此,高端和中低端甜品都是市场必须存在的两种经营形态,粤掌门甜品市场与其他餐饮市场不同的是,价格不会决定一切。作为粤掌门甜品经营者来说,食物的口味总是放在首位的,高端品质实惠的价格,一样可以实现可观利润。

 

  甜品作为餐饮行业,绝对是一个朝阳产业,市场前景非常广的一个产业,市场潜力很大。据了解,0.5公里内没有3家甜品店就不算饱和。


 

甜品店在进行市场细分时,应遵循以下基本要求:

 

1可测量性:甜品细分市场要有明显的特征,这些特征可以测量出来,即能够量化。各子市场之间有明显的区别;各子市场内部有明确的组成成员,这些人应具备共同的需求特征,表现出类似的购买行为。

 

2可进入性:在甜品市场细分中,甜品店所选择的目标市场必须是甜品店能充分发挥自己的资源优势,有足够的能力去占领的子市场;否则,就不能作为目标市场。

 

3有发展潜力:作为甜品店的目标市场,既要能满足甜品店目前的利益要求,又要有较大的发展潜力,能为甜品店带来长远利益。

 

4确定目标市场:市场细分的结果往往是得到了大量的细分市场。所以,必须对它们进行筛选,从而确定自己的目标市场。一般地讲,这种筛选从两方面——细分市场本身的特征和甜品店的甜品营销目标、资源着手。


 

  粤掌门甜品帮每一家加盟店设定经营定位,之后拟定店面形象策略,针对该店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客流层次的特征,展开一连串的经营活动,让加盟商迅速走向成功,收获财富!

 

  粤掌门甜品在进行产品创意研发的同时也对加盟商提供了非常细致周全的合作服务,积极整合优势力量为加盟商提供全方位支持、保持品牌持久的新鲜度和竞争力。

 


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